Насколько перспективно разведение индюков как бизнес
В США около десяти пород индейки внесено в реестр национального достояния страны. Причем почти все породы из списка были секционированы в европейских странах. По статистике, в США каждый житель в год употребляет до десяти килограммов мяса индейки. В связи с этим возникает вопрос – стоит ли рассматривать разведение индюков как бизнес, каковы перспективы, насколько это сложно.
Следует упомянуть, что несмотря на то, что в США и Канаде мясо индейки весьма популярно, в том числе во всем мире известно (благодаря киноиндустрии) национальное американское блюдо – запеченная фаршированная индейка на День Благодарения, однако мировым лидером по потреблению мяса индейки признан Израиль. Возможно, по причине того, что израильтяне весьма трепетно относятся к собственному здоровью, которое во многом зависит от диеты.
В связи с ростом тренда на заботу о сохранение окружающей среды, а также ширящейся популярностью здорового образа жизни, можно сказать однозначно — индюки как бизнес имеют отличные перспективы не только в странах с традиционно большим потреблением мяса индейки, но и в других государствах.
Сегодня выращивание индейки как бизнес широко популяризуется даже в странах, где потребление этого мяса ранее составляло менее 50 граммов в год на человека.
Как практически организовать выращивание индюков как бизнес
Лучше всего развита индустрия производства мяса индейки и полуфабрикатов из него, разумеется, в США. И важным фактором этого является достаточно теплый климат почти по всей территории страны. Почему теплый климат важен, если рассматривать разведение индейки как бизнес? Разве нельзя держать птицу в закрытых отапливаемых фермах? Суть в глобальном изменении отношения к организации сельского хозяйства:
- В двадцатом веке промышленное сельское хозяйство смогло практически впервые в истории человечества победить присущий жизни людей на протяжении тысячелетий голод.
- Однако промышленное сельское хозяйство выявило ряд существенных проблем. Во-первых, речь идет о широком использовании антибиотиков и гормональных препаратов для стимуляции роста массы птицы и профилактики инфекционных заболеваний.
- Употребляя мясо индейки в больших количествах, люди получают существенные дозы антибиотиков, что приводит к снижению эффективности действия этих медицинских препаратов в лечении пациентов.
В связи с этим еще в 2013-ом году правительство США запустило кампанию по постепенному снижению применения антибиотиков и гормональных стимуляторов роста в сельском хозяйстве. Крупнейший американский производитель индейки, компания Butterball, уже в 2016-ом объявила о полном запрете антибиотиков на своих фермах.
Чтобы полностью соблюсти возросшие требования к экологичности и безопасности производства мяса птицы в современных условиях, удобнее всего рассматривать разведение индеек как бизнес на основе франшизы от крупного сельскохозяйственного производителя.
Получая от головного партнера подробно разработанные технологии фермерского выращивания индюков, цыплят лучших пород для разведения поголовья, сбалансированные корма, предприниматель не только сможет в минимальные сроки выти на рентабельность, погасить кредиты и начать чистый возврат инвестиций, но и защитит свой бизнес от претензий государственных надзорных санитарных и экологических структур.
С учетом актуальных тенденций развития сельского хозяйства следует в качестве наиболее перспективного варианта устойчивого развития бизнеса на индейках рассматривать естественный выпас на дикорастущих пастбищах, на которых не применяются пестициды, а птица питается свежей травой и насекомыми.
При таком подходе продуктивность будет ниже, чем при с промышленными сельскохозяйственными технологиями, но поскольку мясо будет относиться к категории существенно более дорогих органических продуктов, можно ожидать достаточную рентабельность бизнеса.
