Прибыльно ли выращивание перепелов как бизнес
Блюда из мяса перепелов считаются деликатесной кулинарией, в этой связи рестораторы охотно покупают тушки свежей птицы. С другой стороны, перепелиные яйца относятся к диетическим продуктами и рекомендованы к употреблению пациентам с рядом заболеваний и в качестве профилактического средства для общего здоровья.
Отсюда можно сделать вывод, что разведение перепелов как бизнес должно иметь хорошие перспективы и приносить значительный доход учредителям сельскохозяйственного предприятия при грамотном подходе.
Задумывая разведение перепелки как бизнес, в первую очередь следует внимательно изучить особенности местного законодательства в плане товарного и коммерческого выращивания птицы. Не во всех странах закон допускает разведение птицы с целью продажи на частных земельных участках в окружении предназначенных для жилья домов.
В ряде стран заниматься коммерческим птицеводством можно исключительно в рамках специализированного фермерского хозяйства, зарегистрированного в качестве соответствующей формы юридического лица.
Кроме того, планируя разведение перепелов в домашних условиях как бизнес, следует помнить о том, что крупные ритейлеры и ведущие предприятия общественного питания строго относятся к безопасности и экологичности поставляемого пищевого сырья.
То есть выращенные вне фермерского сельскохозяйственного предприятия тушки перепелов будет проблематично правильно сертифицировать и получить все нужные сопроводительные документы санитарного и экологического контроля для поставки сетевым ритейлерам и ресторанам.
При этом рентабельность производства напрямую зависит от объемов выпускаемой продукции. Малоформатное производство всегда отличается более высокой себестоимостью конечного продукта, нежели массовое.
В каких случаях перепела как бизнес могут быть выгодной инвестицией
В последние десятилетия широкую популярность в развитых странах приобрел здоровый образ жизни, а также тенденции питания так называемыми органическими продуктами. И в такой ситуации именно выращивание перепелов как бизнес в рамках небольших фермерских хозяйств становится наиболее перспективно:
- Потребители из средств массовой информации знают, что на промышленных сельскохозяйственных предприятиях активно используют антибиотики, гормональные препараты, а корма выращиваются на полях, удобряемых химическими веществами и щедро опыляемыми вредными для здоровья пестицидами.
- По этой причине у современного потребителя вызывают больше доверия продукты, выращиваемые на небольших частных фермах. Хотя какая проблема для фермера купить химические удобрения, антибиотики, гормоны и пестициды?
- Тем не менее, трансформация общественного мнения позволяет продавать фермерские продукты в несколько раз дороже выращиваемых в рамках крупных сельскохозяйственных комбинатов.
Селекционеры вывели ряд неприхотливых, простых в содержании и продуктивных пород перепелов. В этом списке можно выделить японские, эстонские, французские, английские породы. Наиболее простыми в разведении и выгодными по продуктивности считаются японские перепела. Вес тушки птицы достигает 200 граммов, что соответствует стандартной ресторанной порции, а яйца перепелки несут в течение всего года.
Ключевым условием устойчивого роста поголовья птицы является поддержание микроклимата в заданных для конкретной породы рамках, в противном случае вероятен падёж, особенно в отношении молодняка.
Поскольку мясо и яйца перепелок не относятся к бюджетным товарам, рентабельность данного бизнеса существенно зависит от текущего благосостояния населения. В случае экономического кризиса и резкого паления платежеспособности продажи резко падают и перепелиные фермы становят убыточными.
